Bienvenu.e sur la page #FoodPorn de Femme & Infos !

En 2018, quand j’ai ouvert cette page, j’ai commencé par la baptiser en « Cuisine » en présentant les plats que je réalise chez moi via des photos, des ingrédients et des étapes de cuisson. Pourtant, j’ai toujours ressenti un vide quand j’ai alimenté cette page, car mon idée n’est pas de me la jouer blogueuse culinaire, mais juste de présenter les plats que je réalise chez moi pour ma petite famille. Il m’arrive des fois de ne poster que des photos de plats, car décrire les recettes comme le font les pros ne me parlent pas du tout. Trois ans après l’ouverture de cette fameuse page, j’ai découvert le concept de food porn sur France 2 en suivant une émission culturelle. Je me suis dit : « c’est celui qui me parle le plus, mais non pas… cuisine ». Voilà pourquoi j’ai décidé depuis cet instant de rebaptiser ma page cuisine en… foodporn. En fait, je ne vais plus présenter des recettes en décrivant les ingrédients nécessaires et les étapes de cuisson, je vais juste « me contenter » de photographier mes jolis plats gourmands fait maison tout en y insérant le hashtag #FoodPorn et inscrivant une brève description pour publication directe ici et sur Facebook, si le temps me le permets (cette page comportera encore des photos culinaires lors de nos sorties restos en famille dans la capitale ou en voyage un peu partout dans l’île et pourquoi pas dans un futur proche à l’étranger ?)

Bref, il y aura trois catégories d’images :

Plats que j’ai concoctés moi-même chez moi.
Plats que nous mangeons ailleurs.
Plats malgaches (à base de riz – l’aliment de base de la population malgache).

Rien que cette idée me met l’eau à la bouche et vous aussi j’espère. Mon but c’est de vous offrir un régal pour les yeux et, pas que, pour les papilles. Je vous partage sur cette page mes plats coup de cœur tout simplement en tant que simple amatrice de bonne bouffe, mais non pas spécialiste. N’attendez pas à des astuces de chefs comme ce que font des milliers de blogs cuisine pros ., mais juste à des partages de photos de plats pour avoir vos avis là-dessus. En gros, je privilégie sur cet espace les échanges qui vont se tisser entre nous en partant à la découverte d’une expérience surprenante de ce fameux monde culinaire qui ne manque pas de visuel grâce au concept de Food Porn.

Plats que j’ai concoctés pour ma p’tite famille

Salade verte de notre jardin

Ingrédients : Salade verte (issue de notre potager), oignons, ails, vinaigre, huile, sel, poivre, sucre (pincée), mayonnaise, jambon cuit AC fumé, fromage (gouda, pour la décoration, comme tête de l’araignée), mangue crue, échalotes, tomates.

Salade d’avocats

Ingrédients : Tomates, oignon, persil, avocat, œuf, vinaigre, huile, sel, poivre, mayonnaise.

Côte de bœuf et spaghettis

Ingrédients : Côte de bœuf, feuille de salade et peau de tomate (pour la présentation), spaghettis, sel, huile, poivre.

Salade de jardin

Ingrédients : Salade frisée, tomates, concombre, œuf, mortadelle, mayonnaise, huile, vinaigre, sel, poivre.

Hamburger et pommes frites

Ingrédients : Pain hamburger, salade frisée, tomate, mayonnaise, viande hachée, pomme de terre, ketchup.

Pizza au chorizo fort

Ingrédients : Pâte à pizza (fait maison), sauce tomates (fait maison avec des tomates bien sûr, oignons, huile, sel, poivre, sucre), chorizo fort, fromage râpé (emmental).

Crêpe complète

Ingrédients : Crêpe salée (fait maison avec farine, lait, bicarbonate, œuf, sel, poivre, carry, sucre), œuf (sur plat), huile, sel, poivre, jambon fumé, fromage râpé (emmental), bouquet de persil (pour la présentation).

Salade de petits légumes

Ingrédients : Mangue (mi-crue mi-mure), haricots verts, carottes, mortadelle, oignons, ail, poivre, sel, huile.

Tortillas à la chair de saucisse

Ingrédients : Tortillas, ketchup (pour la présentation), chair à saucisse, oignon, ail, poivron vert, poivre, sel, huile.

Hachis Parmentier

Ingrédients : Pomme de terre (écrasée en purée avec un peu de beurre, lait, sel), viande hachée, oignon (facultatif), poivre, sel, huile, fromage râpé (emmental), persil (pour la présentation).

Haricots et steak de porc haché

Ingrédients : Haricots blancs, haché de porc, poivre, huile, bouillon.

Croque-monsieur

Ingrédients : Pain de mie à l’anglaise, beurre, fromage râpé (emmental), jambon fumé, lait.

Salade de charcuterie

Ingrédients : Salade verte, choux, oignons, poivre, sel, vinaigre, huile, carotte, tomate, mortadelle, mayonnaise.

Couscous à ma façon

Ingrédients : Couscous (préparé avec huile, eau, beurre, sel), viande rouge, courgette, carotte, bouillon, sauce tomates (fait maison), poivre, sel, farine (pour épaissir la sauce).

Omelette aux champignons de Paris et au fromage

Ingrédients : Œufs, champignons de Paris, fromage râpé (emmental), huile, sel, poivre, mortadelle, chorizo fort et persil (pour la décoration).

Salade de radis

Ingrédients : Radis, poivre, sel, vinaigre, huile, tomates, oignon, salade frisée, concombre, mortadelle, mangue (en dé pour la décoration).

Pommes sautées et côte de bœuf

Ingrédients : Pommes de terre, huile, beurre, poivre, sel, persil, côte de bœuf.

Lentilles et saucisse grillée

Ingrédients : Lentilles, saucisse, huile, poivre, sel, bouillon, pain (une tranche pour la décoration).

Salade de spaghettis

Ingrédients : Spaghettis, sel, poivre, huile, mayonnaise, champignons de Paris, mortadelle, persil.

Tartare et pommes frites

Ingrédients : Pomme de terre, huile, sel, poivre, œuf (seulement le jaune pour le tartare), ail.

Brochettes de blanc de poulet et achards concombre

Ingrédients : Concombre, tomate, poivron, oignon, ail, poivre, sel, huile, vinaigre, blanc de poulet, pic à brochettes en bois.

Salade de pommes de terre et betteraves

Ingrédients : Betteraves, mortadelle, pomme de terre, carotte, mayonnaise, vinaigre, huile, poivre, sel.

Nems et salade verte

Ingrédients : Feuilles de nems (à la chinoise, à base de galettes de riz), viande hachée, ail, poivre, sel, herbe aromatique, salade verte, oignon, vinaigre, huile, pain (pour décoration).

Riz cantonnais à ma façon

Ingrédients : Riz, poivre, sel, carry, huile, viande hachée, carotte, courgette, mortadelle, pomme de terre, pain (pour la décoration).

Galette

Ingrédients : Pâte feuilletée (jaune d’œuf pour le badigeonnage), poudre d’amande, beurre, œufs.

Madeleines

Ingrédients : Farine, lait, huile, levure chimique, beurre, œufs, sucre, sel (pincée), sucre glace et cerises entières (pour la décoration).

Crêpes sucrées

Ingrédients : Œufs, carbonate, sucre, farine, lait.

Salade de jardin

Ingrédients : Choux, concombre, radis, oignon, ail, vinaigre, huile, sel, mortadelle, persil.

Bananes plantains et poissons/poulet frit

Ingrédients : Bananes plantains, poisson, poulet, huile, beurre, poivre, sel, persil (pour la présentation).

Œuf au bacon

Ingrédients : Œuf, bacon, poivre, sel, huile, persil (pour la décoration).

Bûche de Noël au chocolat

Ingrédients : Farine, lait, huile, levure chimique, beurre, œufs, sucre, sel (pincée), chocolat, crème liquide.

Flan à la vanille de Madagascar

Ingrédients : Pâte brisée, lait, maïzena, œufs, sucre, vanille de Madagascar.

Ratatouille et brochettes de blanc de poulet

Ingrédients : Blanc de poulet, poivre, sel, huile, piques à brochettes, tomates, courgettes, aubergines, oignons, ails, persil (pour la décoration).

Bol de nouilles

Ingrédients : Nouilles et sauce en poudre (en sachet), œuf, persil, ketchup (pour la décoration).

Salade de jardin colorée

Ingrédients : Tomates, concombres, oignons, ails, poivre, sel, huile, pommes de terre, carottes, persil, mayonnaise.

Beignets en mini-baguette

Ingrédients : Œufs, sucre, levure boulangère, bicarbonate, huile, farine, lait.

Spaghettis et beignets de pomme de terre

Ingrédients : Spaghettis, sel, huile, poivre, pomme de terre, viande hachée, persil, œufs, chapelure, farine, épluchure de tomate (pour la décoration).

Cake au chocolat

Ingrédients : Œufs, levure chimique, huile, sucre, sel (pincée), farine, lait, cacao.

Carottes Vichy et poulet grillé

Ingrédients : Carottes, poivre, sel, curry, poivrons, huile, poulet.

Spaghettis bolognaises

Ingrédients : Spaghettis, sel, viande hachée, sauce tomates, poivre, huile, pain (pour la décoration).

Brochettes de viande rouge et pommes frites

Ingrédients : Viande rouge, tomates, poivrons, sel, poivre, huile, piques à brochettes en bois, pommes de terre.

Gratin de légumes et côte de boeuf

Ingrédients : Côte de bœuf, poivre, sel, huile, sauce soja, courgettes, pommes de terre, poivrons, lait, œufs, fromage râpé (emmental).

Purée et côte de bœuf

Ingrédients : Pommes de terre, sel, beurre, lait, fromage râpé (emmental), côte de bœuf, poivre, huile.

Choux fleurs grillés et poisson frite

Ingrédients : Choux fleurs, poivre, sel, huile, poisson (merlan), farine, piment rouge (pour la décoration).

Beignets salés et achard concombre

Ingrédients : Farine, poivre, sel, curry, carbonate, carottes râpées, viande hachée, ails, huile, concombres, persil, vinaigre, piment rouge (pour la décoration).

Assiette kebab à ma façon

Ingrédients : Poulet, poivre, sel, huile, pommes de terre, carottes, oignons, vinaigre, sucre (pincée).

Pâtes au fromage râpé et sardines

Ingrédients : Spaghettis, sel, fromage râpé (emmental), sardines, pain (pour la décoration).

Beignets en bracelet

Ingrédients : Œufs, sucre, huile, bicarbonate, levure boulangère (très peu), lait, farine.

Pot-au-feu traditionnel

Ingrédients : Gîte de bœuf (un morceau maigre, un morceau gras et un morceau gélatineux), sel, poivre, moutarde, pommes de terre, carottes, poireaux, céleris, oignons, ails, bouquet garni, os à moelle, navet, eau.

Pommes de terre écrasées aux œufs

Ingrédients : Pommes de terre, œufs, oignons, ails, poivre, sel, huile, persil, tomates, vinaigre, sucre (pincée), pain (pour la décoration).

Salade de jardin

Ingrédients : Mortadelle, tomates, persil, oignons, ails, vinaigre, huile, poivre, sel, sucre (pincée), pommes de terre, mayonnaise, œufs.

Chausson géant aux pommes

Ingrédients : Pâte feuilletée, œuf, beurre, pommes, sucre.

Coquillettes à la viande rouge et légumes

Ingrédients : Coquillettes, viande rouge, carottes, courgettes, farine, poivre, sel, huile.

Crêpes gourmandes

Ingrédients : Farine, œufs, sel, sucre (pincée), poivre, carry, lait, beurre, fromage (pour la décoration), jambon, légumes.

Salade de jardin colorée

Ingrédients : Salade verte, tomates, gouda, mortadelle, vinaigre, huile, sel, poivre, sucre (pincée).

Haricots verts et carottes avec brochettes

Ingrédients : Haricots verts, carottes, sel, poivre, huile, ail, viande rouge, poivrons, tomates, piques à brochettes en bois.

Tarte aux pommes

Ingrédients : Farine, sucre, sel (pincée), beurre, œufs, pommes.

Steak de cœur de bœuf et girolles

Ingrédients : Cœur de bœuf, poivre, sel, huile, girolles, carry.

Pommes de terre cuites à la vapeur et viande rouge

Ingrédients : Pommes de terre, persil, viande rouge, poivre, sel, bouillon, farine.

Gâteau et madeleines à la compote de pommes

Ingrédients : Œufs, levure chimique, huile, sucre, sel (pincée), farine, lait, compote de pommes.

Couscous à la viande rouge et champignons de Paris

Ingrédients : Couscous, huile, sel, eau, beurre, viande rouge, champignons de Paris, poivre, bouillon, farine.

Semoules aux carottes et saucisses fumées

Ingrédients : Couscous, huile, sel, eau, beurre, carottes, poivron, saucisses fumées, oignons, ails, poivre.

Salade d’avocats

Ingrédients : Avocats, oeufs, persil, tomates, mortadelles, La Vache Qui Rit, oignons, ail, vinaigre, sel, poivre, sucre (pincée), mayonnaise.

Côte de porc et choux fleurs grillés

Ingrédients : Côtes de porc, choux fleurs, huile, sel, poivre.

Beignets de pain perdu

Ingrédients : Pains perdus, farine, œufs, sucre, sel (pincée), lait, bicarbonate, levure boulangère (très peu), huile.

Pommes sautées et saucisse fumée

Ingrédients : Saucisse fumée, pommes de terre, ail, persil, huile, sel, poivre.

Beignets salés aux petits légumes et à la chair à saucisse

Ingrédients : Petits légumes, chair à saucisse, huile, sel, poivre, farine, œufs, eau, bicarbonate.

Tarte aux pommes à la crème

Ingrédients : Farine, sucre, sel (pincée), beurre, œufs, pommes, crème liquide, œufs.

Salade de jardin

Ingrédients : Tomates, persil, ail, oignons, vinaigre, huile, sel, poivre, mayonnaise, sucre (pincée), concombres, carottes, tranche de tourte (pour décoration).

Tourte aux choux fleurs

Ingrédients : Farine, sel, sucre (pincée), beurre, œufs, choux fleurs, oignons, ails, poivre, carry, chair à saucisse, huile, crème liquide (un peu), lait.

Pudding

Ingrédients : Pains perdus, lait, sucre, œufs, huile, beurre.

Pommes frites, petits légumes et poulet

Ingrédients : Courgettes, aubergines, poivre, sel, huile, oignons, ails, poulet, pommes de terre, mayonnaise et ketchup (pour la décoration).

Purée, carottes Vichy et poulet

Ingrédients : Poulet, poivre, sel, huile persil, carottes, pommes de terre, beurre, fromage râpé (emmental), lait.

Côte de bœuf et petits légumes

Ingrédients : Côte de bœuf, poivre, sel, huile, choux fleurs, courgettes, oignons, ails, carry.

Mille feuilles aux champignons à la crème et tagliatelles de courgettes

Ingrédients : Pâte pour mille feuilles, crème liquide, champignons, ails, poivre, sel, huile, courgettes, mortadelle.

Salade de pommes de terre

Ingrédients : Pommes de terre, œufs, jambon, oignons, poivre, sel, sucre (pincée), vinaigre, huile, mayonnaise.

Salade de jardin, de notre potager

Ingrédients : Salade verte (issue de notre potager), fromage cuit (gouda), mortadelle, tomates, oignons, poivre, sel, huile, vinaigre, sucre (pincée), mayonnaise.

Gigot d’agneau et pommes dauphines

Ingrédients : gigot d’agneau, pommes dauphines, sel, poivre, huile.

Salade de pommes de terre aux sardines

Ingrédients : pommes de terre, sardines, œufs, tomates, persil (pour la décoration), mayonnaise, sel, poivre, vinaigre, huile, oignons, ails.

Rôti de porc et brocolis

Ingrédients : rôti de porc (préparé), brocolis, ails, oignons, sel, poivre, huile, beurre.

Gâteau de crêpes à la crème pâtissière

Ingrédients : œufs, sucre, bicarbonate, beurre, lait, farine, crème pâtissière (préparée), prunes (pour la décoration).

Plats mangés ailleurs

Saucisses aux champignons de Paris

Ingrédients : Saucisses pur porc, champignons de Paris, poivre, sel, huile, ails, oignons.

Salade de pâte et de pommes de terre

Ingrédients : Pâtes, mayonnaise, vinaigre, huile, sel, poivre, oignons, sardines, mortadelle, pommes de terre, carottes, haricots verts, betteraves, œufs.

Poulet sauce

Ingrédients : Poulet, sel, poivre, carry, tomates, oignons, ails, huile, eau.

Misao

Ingrédients : Spaghettis, poivre, sel, huile, carottes, haricots verts, courgettes, champignons secs, œufs, oignons, ails.

Steak et pommes frites

Ingrédients : Steak de bœuf, pommes de terre, sel, huile, poivre.

Plats malgaches à base de riz (notre aliment de base)

Poulet sauce blanche

Ingrédients : Poulet, poivre, sel, farine, lait, oignons, ail, huile, carotte (pour la décoration).

Haricots, brèdes et boulettes de viande hachée

Ingrédients : Haricots blancs (préparés), brèdes, poivre, sel, huile, viande hachée, oignons, ails.

Petits légumes et émincés de poulet

Ingrédients : Blanc de poulet, poivre, sel, huile, courgettes, carottes, carry, oignons, ails.

Bol renversé

Ingrédients : Courgettes, poivrons, sauce tomates, ails, oignons, poivre, sel, huile, œufs.

Emincés de courgettes, champignons de Paris et viandes

Ingrédients : Courgettes, champignons de Paris, viande rouge, blanc de poulet, poivre, sel, huile.

Calamars et légumes sauce blanche

Ingrédients : Calamars, carottes, poivrons, farine, lait, vin blanc (un peu), poivre, sel, salade (pour la décoration).

Petits légumes et poulet

Ingrédients : Poulet, poivre, sel, huile, pommes de terres, carottes, carry, persil.

Pot-au-feu traditionnel

Ingrédients : Gîte de bœuf (un morceau maigre, un morceau gras et un morceau gélatineux), sel, poivre, pommes de terre, carottes, poireaux, céleris, oignons, ails, bouquet garni, os à moelle, navet, eau.

Choux de chine et omelette

Ingrédients : Choux de chine, œufs, poivre, sel, huile.